Consultoria Especializada
Tenha um cardápio que atrai, vende e fideliza. Mais do que ideias, entregamos resultados para sua operação.
Serviços
Cardápio do Zero - Diagnóstico de Cardápio - Fichas Técnicas & Custo de Produto
Cardápio do Zero
Para novos negócios ou para quem quer transformar completamente sua operação. Criamos um cardápio único e estratégico, com pratos alinhados ao perfil do seu público e focados em atratividade e rentabilidade.
Diagnóstico de Cardápio
Diagnóstico completo do seu cardápio, utilizando engenharia de cardápios e análises de dados para identificar o que funciona, ajustar o que não performa e criar estratégias inteligentes. Inclui novos pratos, combos atrativos e otimizações para aumentar vendas e maximizar lucros.
fichas técnicas
Desenvolvimento completo de fichas técnicas para seus pratos. Tenha o controle absoluto do custo de cada produto, garantindo uma gestão eficiente e decisões mais estratégicas para o seu negócio. Essencial para evitar desperdícios, otimizar lucros e trabalhar com segurança em suas estratégias de precificação.
Benefícios?
Consiga conquistar novos clientes com diferentes tipos de pratos, sem perder a personalidade do seu negócio.
Traga novidades, brinque com a curiosidade dos clientes que já conhecem e amam seus pratos sempre trazendo atualizações e melhorias!
Sabendo o custo exato do seu produto com a ajuda da ficha técnica, você consegue definir uma margem de lucro com segurança.
Sobre
Chefe de Cozinha formada pela Univali | SC em 2017. Teve dois empreendimentos no ramo da gastronomia, atuou com eventos e como personal chef, além de ter trabalhado em hotéis e restaurantes.